약한 불에 익히면서 계속 주걱을 저어야 하는데
저 주걱을 세웠을때 저절로 서 있을 정도로 저어주면
묵이 익혀진 상태라고 합니다.
나무 주걱을 가운데 세워도
저절로 넘어지지 않고 그대로 서 있었습니다
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